Vino rosato Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P. Bisanzio

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Rosso Montepulciano d’Abruzzo D.O.P.

Il cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosse.

Di colore rosso ciliegia brillante, un bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa”, sapore secco, morbido e armonico.

Si abbina egregiamente a zuppe di pesce, primi di pasta, arrosti leggeri, formaggi e pizza. Servire a 12/14°C.

Quantità
Colore
Colore:
rosa ciliegia, vivace con piacevoli sfumature violacee
Gusto
Gusto:
armonioso, fresco, sapido e fragrante
Olfatto
Olfatto:
intensamente fruttato, note di “cerasa” e fragola si coniugano con mandorla e marasca
Uve scelte
Uve:
a bacca rossa
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
12% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in serbatoi di acciaio inox
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
primi piatti, ottimo con zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina bene con la pizza ed i crostacei
Vinificazione
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione), viene fermentato a temperatura controllata
scheda tecnica vino rosato Cerasuolo Bisanzio
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Descrizione

Vino Rosato Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Il vino rosato Bisanzio è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosse.  Di colore rosso ciliegia brillante, un bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa”, sapore secco, morbido e armonico.

Si abbina egregiamente a zuppe di pesce, primi di pasta, arrosti leggeri, formaggi e pizza. Servire a 12/14°C.

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