Cerasuolo d’Abruzzo DOP Bisanzio

Ispirato all'Abruzzo dei Bizantini - Fresco e Fruttato - Banchetti e Cerimonie

6,00

93 disponibili (ordinabile)

Cerasuolo d’Abruzzo DOP Bisanzio

Il vino rosato Bisanzio è un Cerasuolo d’Abruzzo ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosse.  Di colore rosso ciliegia brillante, un bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa”, sapore secco, morbido e armonico. Si abbina egregiamente a zuppe di pesce, primi di pasta, arrosti leggeri, formaggi e pizza. Servire a 12/14°C.

La linea Bisanzio è ispirata alle testimonianze presenti nel museo del Castello Ducale di Crecchio (nelle terre di Chieti) che documentano la vita quotidiana nell’Abruzzo durante il dominio dei Bizantini, segno del profondo legame tra vino e Storia. Le bottiglie sono particolarmente indicate per Banchetti e Cerimonie e per chi ricerca Vini adatti al canale HORECA.

COD: bisanzio-cerasuolo Categoria: , ,
Quantità
Colore
Colore:
rosa ciliegia, vivace con piacevoli sfumature violacee
Gusto
Gusto:
armonioso, fresco, sapido e fragrante
Olfatto
Olfatto:
intensamente fruttato, note di “cerasa” e fragola si coniugano con mandorla e marasca
Uve scelte
Uve:
a bacca rossa
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
12% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in serbatoi di acciaio inox
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
primi piatti, ottimo con zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina bene con la pizza ed i crostacei
Vinificazione
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione), viene fermentato a temperatura controllata
scheda tecnica vino rosato Cerasuolo Bisanzio
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