Abruzzo Pecorino DOP Superiore Ferzo

L'escluiva linea degli autoctoni - Fresco e Minerale - Cucina Marinara

15,00

92 disponibili (ordinabile)

Bianco Pecorino d’Abruzzo DOP Superiore

Promozione Autunno 2018 in corso: acquista 5 bottiglie della Linea Ferzo per ricevere in omaggio una bottiglia di Spumante Brut “Rino” Pecorino.

Abruzzo Pecorino Superiore DOP Ferzo, giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini e olfatto floreale e fruttao, è il perfetto da abbinare a piatti della cucina a base di pesce, si accompagna ottimamente con antipasti, primi e secondi piatti delicati e carni bianche. E’ ottenuto dal vitigno a bacca bianca tipico della regione e delle vigne marchigiane e abruzesi.

La Linea Ferzo è frutto dell’unione dei territori vitivinicoli abruzzesi più vocati alla coltivazione della vite e dei vitigni regionali a bacca bianca e nera, rappresentati da un’unica etichetta che racchiude il meglio dei nostri vitigni autoctoni nelle nostre idee di vino.

Quantità
Colore
Colore:
giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi verdognoli.
Gusto
Gusto:
sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali sono le caratteristiche distintive di questo vino.
Olfatto
Olfatto:
floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas, lo rendono piacevolmente gradevole ed accattivante.
Uve scelte
Uve:
Pecorino
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in serbatoi di acciaio inox
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
ideale con tutta la cucina marinara: crostacei, crudi di pesce; si accompagna ottimamente anche ad antipasti, primi e secondi piatti delicati, ed alle carni bianche.
Vinificazione
Vinificazione:
i grappoli selezionati e raccolti a mano, vengono sottoposti ad una soffice ammostatura e sostano a bassa temperatura per 24/36 ore (crio-macerazione). Il mosto, così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata, che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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