
Vinificazione:
I grappoli raccolti vengono sottoposti ad una soffice ammostatura e sostano a bassa temperatura. Il mosto così ottenuto si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata, che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.

Colore:
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Olfatto:
Fresco delicato e fruttato.

Gusto:
Asciutto, sapido ed armonico.

Abbinamenti:
Fiori di zucca fritti, insalata di amaranto e mela verde.
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