Abruzzo Cococciola DOP Superiore Ferzo

L'escluiva linea degli autoctoni - Delicata ed Agrumata - Crudité e Pesce

15,00

97 disponibili (ordinabile)

Bianco Cococciola d’Abruzzo DOP

Promozione Autunno 2018 in corso: acquista 5 bottiglie della Linea Ferzo per ricevere in omaggio una bottiglia di Spumante Brut “Rino” Pecorino.

Un vino dal gusto delicato, armonico e sapido e dal profumo avvolgente. La Cococciola Ferzo ottenuta dal vitigno autoctono a bacca bianca della nostra regione, vinificata in purezza, è di grande versatilità negli abbinamenti.

Sapore pieno, buona struttura e grande persistenza e piacevolezza. Naso floreale e profumi che esprimono freschezza e fragranza. A tratti agrumato e con frutta esotica, note di fiori bianchi e di acacia, sentori balsamici di salvia.

La Linea Ferzo è frutto dell’unione dei territori vitivinicoli abruzzesi più vocati alla coltivazione della vite, rappresentati da un’unica etichetta che racchiude il meglio dei nostri vitigni autoctoni nelle nostre idee di vino.

Quantità
Colore
Colore:
giallo paglierino tenue con sfumature dorate.
Gusto
Gusto:
delicato, armonico, sapido, persistente con una leggera struttura acida da renderlo abbastanza fresco. Finale che ricorda i sentori amarognoli del pompelmo. Buona persistenza.
Olfatto
Olfatto:
bouquet ampio, dai profumi avvolgenti che richiamano nounces balsamiche, sentori floreali di ginestra e biancospino, con lievi note di frutta esotica.
Uve scelte
Uve:
Cococciola
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in serbatoi di acciaio
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
si abbina con tutti i piatti di cucina marinara da un ricco aperitivo a piatti complessi e strutturati, a base di pesce e carni bianche. Ideale con le crudité.
Vinificazione
Vinificazione:
i grappoli selezionati e raccolti a mano, vengono sottoposti ad una soffice ammostatura, il mosto ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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