Vinificazione:
I grappoli raccolti vengono sottoposti a crio-macerazione, pressatura soffice e decantazione del mosto fiore, fermentazione termocontrollata.
Colore:
Giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Olfatto:
Fresco e gradevolmente fruttato, sentori di pera e mela che ben si fondono con note floreali.
Gusto:
Armonico, delicato e sapido.
Abbinamenti:
Tutti i piatti a base di pesce, primi leggeri, carni bianche e formaggi sia a pasta fresca che lievemente stagionati (4-12 mesi). Eccellente come aperitivo, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
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