Trebbiano d’Abruzzo DOP Palio

Nobile come nel Medioevo - Secco e Fruttato - Antipasti e Pesce

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Trebbiano d’Abruzzo DOP Palio

Tipico vino bianco delle colline d’Abruzzo ottenuto dal vitigno Trebbiano, a bacca bianca. Colore giallo paglierino tenue, delicatamente profumato, piacevolmente sapido e armonico al palato, si abbina bene con pesce, carni bianche e formaggi. Eccellente come aperitivo, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Servire fresco a 12/14° C.

Il nome dei vini abruzzesi della linea Palio si ispira alle gare medievali tra i quartieri storici di Lanciano (nelle terre della provincia di Chieti) che si tengono in occasione della rievocazione storica del Mastrogiurato.

COD: palio-trebbiano Categoria:
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Vinificazione:
il mosto ottenuto dalla spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata.
Colore del vino
Colore:
Giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Olfatto vini
Olfatto:
Fresco e gradevolmente fruttato (sentori di pesca e mela) con note floreali di acacia.
Gusto del vino
Gusto:
Fragrante ed armonico, secco e persistente.
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:

Si abbina con tutti i piatti a base di pesce: brodetto all’abruzzese, si sposa perfettamente con carni bianche, formaggi delicati e mediamente stagionati. Eccellente come aperitivo.

scheda tecnica Trebbiano d'Abruzzo DOP Palio
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