Montepulciano d’Abruzzo DOP Palio

Nobile come nel Medioevo - Frutta e Spezie - Primi piatti e formaggi

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Montepulciano d’Abruzzo DOP Palio

Vino principe della nostra regione e dei di Codice Citra nelle Terre di Chieti. Di colore rosso intenso, ha profumi di frutti a bacca rossa e note speziate, sapore pieno, armonico e giustamente tannico. Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.

Il nome dei vini abruzzesi della linea Palio si ispira alle gare medievali tra i quartieri storici di Lanciano (nelle terre della provincia di Chieti) che si tengono in occasione della rievocazione storica del Mastrogiurato.

COD: palio-montepulciano Categoria:
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Vinificazione:
I grappoli raccolti sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Il vino dopo il travaso a malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox. Invecchia per un breve periodo in botte.
Colore del vino
Colore:
Rosso intenso con riflessi porpora.
Olfatto vini
Olfatto:
Bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Gusto del vino
Gusto:
Corposo e vellutato, di notevole carica e morbida tannicità, con finale persistente e piacevole.
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:

Primi piatti importanti a base di funghi e tartufo. Ideale con l’agnello alla brace, gli arrosticini, la cacciagione, antipasti di salumi e formaggi stagionati

scheda tecnica Primae Lucis Rosè Brut
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