Montepulciano d’Abruzzo DOP Palio

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Rosso Montepulciano d'Abruzzo

Vino principe della nostra regione, di colore rosso intenso, profumi di frutti a bacca rossa e note speziate, sapore pieno, armonico e giustamente tannico. Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.

Quantità
colore
Colore:
rosso carico con leggeri rifessi violacei bluastri.
Gusto
Gusto:
corposo e vellutato, di notevole carica e morbida tannicità, con fnale persistente e piacevole
Olfatto
Olfatto:
complesso ed intenso, con note di viola ed amarena. Esclusivi sentori di spezie e liquirizia ben si fondono con nuances di cacao e nocciola
Uva
Uve:
Montepulciano d’Abruzzo
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
18/20 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
successivo affinamento in botti grandi ed in barrique
colore
Abbinamenti:
primi piatti a base di sughi succulenti, minestre di legumi, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati
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Vinificazione:
grappoli raccolti e vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata (24-32°C). Il vino dopo il travaso a malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox.
scheda tecnica Primae Lucis Rosè Brut
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Descrizione

Montepulciano d’Abruzzo Palio

Il montepulciano d’Abruzzo Palio si presenta di colore rosso intenso, profumi di frutti a bacca rossa e note speziate, sapore pieno, armonico e giustamente tannico. Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.

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