Montepulciano d’Abruzzo D.O.P. Ferzo

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Il Montepulciano d’Abruzzo DOP, un vino morbido e armonioso, importante per struttura e intensità olfattiva e ideale in abbinamento con carni rossi e cacciagione.

Quantità
Colore
Colore:
rosso intenso con leggeri riflessi scuri di porpora.
Gusto
Gusto:
pieno, armonico, spiccano al palato i tannini tipici del Montepulciano, bilanciati da una complessa struttura, polposità e morbidezza.
Olfatto
Olfatto:
bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Uve scelte
Uve:
Montepulciano d’Abruzzo
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
16/18 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in barrique
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
primi piatti importanti a base di funghi, tartufo, sughi succulenti. Ideale con l’agnello alla brace, gli arrosticini, la cacciagione e le carni rosse al forno. Si fa apprezzare anche con antipasti di salumi e formaggi stagionati. Stuzzica l’ abbinamento con la cioccolata fondente.
Vinificazione
Vinificazione:
I grappoli vengono raccolti e vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Successivamente avviene la fermentazione malolattica e decantazione in acciaio inox.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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Descrizione

Montepulciano d’Abruzzo D.O.P.

Il Montepulciano d’Abruzzo DOP Ferzo è un vino morbido e armonioso, importante per struttura e intensità olfattiva e ideale in abbinamento con carni rossi e cacciagione.

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