Montepulciano d’Abruzzo DOP Ferzo

L'escluiva linea degli autoctoni - Amarena e Spezie - Dall'antipasto alla cioccolata

15,00

100 disponibili (ordinabile)

Montepulciano d’Abruzzo DOP Ferzo

Promozione Autunno 2018 in corso: acquista 5 bottiglie della Linea Ferzo per ricevere in omaggio una bottiglia di Spumante Brut “Rino” Pecorino.

Il Montepulciano d’Abruzzo DOP, un vino a denominazione d’origine protetta morbido e armonioso, importante per struttura e intensità olfattiva, è ideale in abbinamento con carni rossi e cacciagione. Colore rosso rubino con riflessi violacei, boquet elegante con sentori di frutti rossi, amarena, frutti di bosco e spezie.

La nuova linea Ferzo unisce in un’unica etichetta tutto il meglio dei vitigni autoctoni d’Abruzzo. Presentata al Vinitaly, comprende: il Montepulciano d’Abruzzo DOP, il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore, il Pecorino d’Abruzzo Superiore, la Cococciola d’Abruzzo Superiore, la Passerina d’Abruzzo Superiore.

Quantità
Colore
Colore:
rosso intenso con leggeri riflessi scuri di porpora.
Gusto
Gusto:
pieno, armonico, spiccano al palato i tannini tipici del Montepulciano, bilanciati da una complessa struttura, polposità e morbidezza.
Olfatto
Olfatto:
bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Uve scelte
Uve:
Montepulciano d’Abruzzo
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
16/18 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in barrique
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
primi piatti importanti a base di funghi, tartufo, sughi succulenti. Ideale con l’agnello alla brace, gli arrosticini, la cacciagione e le carni rosse al forno. Si fa apprezzare anche con antipasti di salumi e formaggi stagionati. Stuzzica l’ abbinamento con la cioccolata fondente.
Vinificazione
Vinificazione:
I grappoli vengono raccolti e vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Successivamente avviene la fermentazione malolattica e decantazione in acciaio inox.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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