Colore:
rosso intenso con leggeri riflessi scuri di porpora
Gusto:
pieno, armonico, spiccano al palato i tannini tipici del Montepulciano, bilanciati da una complessa struttura, polposità e morbidezza. Retrogusto di confettura e buona persistenza
Olfatto:
bouquet elegante in cui sentori di amarenza e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici
Uve:
Montepulciano d’Abruzzo
(vitigno autoctono)
Temperatura di servizio:
18/20 °C.
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Evoluzione:
in barrique
Abbinamenti:
primi piatti importanti a base di funghi, tartufo, sughi succulenti. Ideale con l’agnello alla brace, gli arrosticini, la cacciagione e le carni rosse al forno. Si fa apprezzare anche con antipasti di salumi e formaggi stagionati. Stuzzica piacevolmente e provocatoriamente in abbinamento con la cioccolata fondente
Vinificazione:
grappoli raccolti e vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata in appositi i grappoli, raccolti a mano, sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Il vino dopo il travaso a malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox
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Lillogeo (proprietario verificato) –
ottimo vino rosso e bianco Niro,
Vinicitra_admin –
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