Vinificazione:
I grappoli selezionati e raccolti a mano, vengono sottoposti ad una soffice ammostatura. Il mosto così ottenuto si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata.
Colore:
Giallo paglierino tenue con sfumature dorate.
Olfatto:
Bouquet ampio, dai profumi avvolgenti che richiamano nuances balsamiche, sentori floreali di ginestra e biancospino, con lievi note di frutta esotica.
Gusto:
Delicato, armonico, sapido, persistente con una leggera struttura acida da renderlo abbastanza fresco. Finale che ricorda i sentori amarognoli del pompelmo.
Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo, ideale a tavola con insalate di mare, crudi e primi piatti a base di pesce e crostacei. Perfetto con carni bianche, pesci bolliti, grigliati, sushi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.