Cerasuolo d’Abruzzo DOP Palio

Nobile come nel Medioevo - Armonico e Fragrante - Primi e Crostacei

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Cerasuolo d’Abruzzo DOP Palio

Il vino rosato Palio è un Cerasuolo d’Abruzzo che si presenta di colore rosso ciliegia, è un vino che presenta profumi intensi e fruttati con sapore armonico e fragrante. Prodotto con le uve di Montepulciano d’Abruzzo, è ottimo con primi piatti e carni bianche, salumi e formaggi assortiti, si sposa bene con la zuppa di pesce. Servire fresco a 12-14° C.

Il nome dei vini abruzzesi della linea Palio si ispira alle gare medievali tra i quartieri storici di Lanciano (nelle terre della provincia di Chieti) che si tengono in occasione della rievocazione storica del Mastrogiurato.

COD: palio-cerasuolo Categoria: , ,
Quantità
colore
Colore:
rosso ciliegia brillante
Gusto
Gusto:
equilibrato, armonico e fragrante, con buona persistenza
olfatto
Olfatto:
intenso, dai profumi fruttati spiccano sentori di ciliegia, fragola e petunia
uva
Uve:
a bacca rossa
servizio
Temperatura di servizio:
12/14 °C.
temperatura
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
evoluzione
Evoluzione:
in serbatoi di acciaio inox
colore
Abbinamenti:
primi piatti e carni bianche, ottimo con zuppe di pesce, formaggi semi-stagionati, si
abbina bene con la pizza. Eccelso con i crostacei (scampi alla catalana)
colore
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura, viene fermentato a temperatura controllata
scheda tecnica Cerasuolo Palio Citra
colore
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