Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P. Superiore Ferzo

15,00

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Rosato Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore è un vino ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve di Montepulciano.

Presenta una freschezza che mette in risalto note di ciliegia e mandorla e grazie alla sua acidità è ottimo come vino a tutto pasto.

Quantità
Colore
Colore:
rosso ciliegia brillante, con riflessi tendenti allo scarlatto.
Gusto
Gusto:
molto fresco in bocca grazie alla buona acidità, morbido ed armonico, si avvertono note fruttate di ciliegia seguite da un finale ammandorlato.
Olfatto
Olfatto:
bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Uve scelte
Uve:
a bacca rossa
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in botti di acciaio inox
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
ottimo con zuppe di pesce, triglie, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche, formaggi semi-stagionati, si abbina bene con la pizza. Eccelso con i crostacei e scampi.
Vinificazione
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (uno/due giorni a 5°c), viene fermentato a temperatura controllata.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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Descrizione

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Ferzo è un vino ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve di Montepulciano. Presenta una freschezza che mette in risalto note di ciliegia e mandorla e grazie alla sua acidità è ottimo come vino a tutto pasto.

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