Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOP Ferzo

L'escluiva linea degli autoctoni - Ciliegia e Mandorla - Primi, zuppe e pizza

15,00

99 disponibili (ordinabile)

Cerasuolo d’Abruzzo DOP Superiore Ferzo

Promozione Autunno 2018 in corso: acquista 5 bottiglie della Linea Ferzo per ricevere in omaggio una bottiglia di Spumante Brut “Rino” Pecorino.

Il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Ferzo è un vino rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve del vitigno autoctono Montepulciano. Vino fruttato e fine, dal colore rosa, presenta una freschezza che mette in risalto note di ciliegia e mandorla. Grazie alla sua acidità è ottimo come vino a tutto pasto.

La Linea Ferzo è frutto dell’unione dei territori vitivinicoli abruzzesi più vocati alla coltivazione della vite, rappresentati da un’unica etichetta che racchiude il meglio dei nostri vitigni autoctoni nelle nostre idee di vino.

Quantità
Colore
Colore:
rosso ciliegia brillante, con riflessi tendenti allo scarlatto.
Gusto
Gusto:
molto fresco in bocca grazie alla buona acidità, morbido ed armonico, si avvertono note fruttate di ciliegia seguite da un finale ammandorlato.
Olfatto
Olfatto:
bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Uve scelte
Uve:
a bacca rossa
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
in botti di acciaio inox
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
ottimo con zuppe di pesce, triglie, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche, formaggi semi-stagionati, si abbina bene con la pizza. Eccelso con i crostacei e scampi.
Vinificazione
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (uno/due giorni a 5°c), viene fermentato a temperatura controllata.
scheda tecnica Pecorino d'Abruzzo Superiore DOP Ferzo
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