Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P. Niro

6,50

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Rosato Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Caratteristico vino dell’Abruzzo, ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve di Montepulciano d’Abruzzo.

Colore rosso ciliegia brillante, bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa” e melograno, finale ammandorlato, sapore secco, morbido e armonico. Si abbina egregiamente con zuppe di pesce.

Quantità
Colore
Colore:
rosso ciliegia brillante, con riflessi tendenti allo scarlatto
Gusto
Gusto:
molto fresco in bocca grazie alla buona acidità, morbido ed armonico, si avvertono note fruttate di ciliegia seguite da un finale ammandorlato
Olfatto
Olfatto:
bouquet intenso e piacevolmente fruttato, note di “cerasa” e melograno, incorniciati da una pregiata nota vanigliata
Uve scelte
Uve:
a bacca rossa
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio:
10/12 °C.
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Evoluzione
Evoluzione:
breve passaggio in legno
Abbinamenti ideali
Abbinamenti:
ottimo con zuppe di pesce, triglie, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche, formaggi semi-stagionati, si abbina bene con la pizza. Eccelso con i crostacei e scampi
Vinificazione
Vinificazione:
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (uno/due giorni a 5°c), viene fermentato a temperatura controllata
scheda tecnica Cerasuolo d'Abruzzo DOP Niro
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Descrizione

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Il cerasuolo d’Abruzzo è un caratteristico vino dell’Abruzzo, ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve di Montepulciano d’Abruzzo.

Colore rosso ciliegia brillante, bouquet piacevolmente fruttato, note di “cerasa” e melograno, finale ammandorlato, sapore secco, morbido e armonico. Si abbina egregiamente con zuppe di pesce.

RICONOSCIMENTI E PREMI

2017

ANNATA 2014

2 Stars: Guida Oro I Vini di Veronelli


2014

Niro Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2013 CONCORSO ROSATI D’ITALIA  Merito

 

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